Кажется, разве можно сравнивать сельское хозяйство «прогнившей» (как любят выражаться наследники большевиков) Российской Империи и СССР? Ну что здесь сравнивать, ведь Сталин провел гигантскую индустриализацию, всеобщую коллективизацию, героически ликвидировал всех деревенских вредителей и мироедов! Трактора, МТС, мудрое руководство партии! Однако не все так просто, как любят говорить фанаты Сталина…
Смотрим реальные цифры:

Оказывается, урожайность зерновых в СССР стала устойчиво расти по сравнению с царскими временами (1908-1916) только примерно с 1955г. Надо сказать, что сбор зерновых в 1913, составивший 80-90 млн. тонн (по данным из разных источников), не был для России чем-то уникальным, в военном 1915 году собрали почти такой же. Вообще в пореформенной России (после отмены крепостного права) урожайность зерновых стабильно повышалась, чего не скажешь о сталинском Советском Союзе. За время правления Николая II сбор зерна с 1 гектара вырос на четверть. За последние 5 лет Российской империи (1912-1916) средняя урожайность составила более 7,8 центнеров с гектара (ц/га), а за последние 5 лет правления Сталина (1948-1952) только 7,5 ц/га.
А вот ситуация в животноводстве:

Обогнали сталинцы царские времена? Конечно, уверенно обогнали, но только в одной области: в козловодстве под мудрым руководством лучшего друга советских козловодов тов.Сталина. И слегка в свиноводстве.

По остальным уверенно лидирует "гнилое самодержавие" (как его любили называть советские пропагандоны). И что любопытно, серьезный обгон "царизма" начался опять-таки со второй половины 50-х годов. То есть, первые 40 лет в советском сельском хозяйстве, судя по основным показателям, практически ушли коту под хвост и даже хуже, судя по многомиллионной голодной смертности в начале 30-х и в период войны.
Вот более подробный график, из которого видно, что в сталинский период единственный раз, когда обогнали уровень валового производства с/х продукции в 1913г., это в 1927-1928 по производству мяса - до начала коллективизации и раскулачивания. И в 1937 слегка по зерну.

Но если вы вдруг подумали, что с конца 50-х в сельском хозяйстве дела пошли в гору, не особенно обольщайтесь. От голода в брежневские времена нас просто спасал импорт зерна, причем в гигантских масштабах — примерно треть от необходимого количества. К примеру, в 1984−85 по импорту было получено более 45 млн. тонн зерна. Импортировали в крупных объемах пшеницу, кукурузу, ячмень, рис, говядину, сахар…

Резюме: сельское хозяйство СССР было категорически неспособно обеспечить население продовольствием в необходимом объеме. Впрочем, многие прекрасно знают это, помня советские гастрономы. Ну те, что для простых советских людей. Для «непростых» закупался венгерский сервелат, датская салями, финское сливочное масло, югославские персики, и все такое прочее.
